Costa Rica La Pastora

15.00

€

Сладкий цитрус, миндаль и тростниковый сахар, умеренно плотный, высокая кислотность.
Кислотность: ●●●●○
Плотность: ●●●○○

Регион: Тарразу
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1100-1800 м
Степень обжарки: фильтр
Q-Score: 84.50

Страна произрастания: Коста-Рика

Обжарено под: Фильтр

Вкус: Яркий

Кислотность: Высокая

Плотность: Средняя

Способ обработки: Мытая

Степень обжарки: Светлая

Описание

Этот кофе выращивают в знаменитом регионе Тарразу, известном своими уникальными климатическими и почвенными условиями, идеально подходящими для кофейных деревьев. Регион располагается между Тихим океаном и горной цепью Кордильера Сентраль, на высоте от 1100 до 1800 метров над уровнем моря, что позволяет ягодам медленно созревать и приобретать яркие вкусовые характеристики и приятную кислотность. Кооператив CoopeTarrazú, созданный в 1960 году, сегодня объединяет свыше 5000 фермеров, которые поставляют ягоды на коллективную водную станцию обработки. Благодаря образовательным программам и использованию инновационных подходов, урожайность и качество продукции постоянно улучшаются. Фермеры активно развивают социальные инициативы и заботятся об окружающей среде. Кофе из региона Тарразу нередко завоевывает мировые награды и славится своими сбалансированными вкусовыми оттенками сладких цитрусовых, миндаля и тростникового сахара.