Kenya Githaiti

17.00
Яркий, кислотный кофе с нотами цитрусовых, граната и сладкого мёда.
Кислотность: ●●●●●
Плотность: ●●●●○

Регион: Муранга
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1650-1850 м
Степень обжарки: фильтр
Q-Score: 87.75

Страна произрастания: Кения

Обжарено под: Фильтр

Вкус: Яркий

Кислотность: Высокая

Плотность: Высокая

Способ обработки: Мытая

Степень обжарки: Светлая

Описание

Описание

Этот особенный лот выращивается в регионе Муранга, в центральной части Кении, на высоте от 1650 до 1850 метров над уровнем моря. Здесь, среди живописных холмов и плодородных вулканических почв, более 400 фермеров из фабрики Gathaithi Factory тщательно собирают спелые ягоды. После сбора урожая ягоды проходят традиционную обработку мытым способом: сначала они очищаются от мякоти, затем ферментируются в специальных затенённых бетонных резервуарах на протяжении 12-16 часов. Далее кофейные зерна аккуратно промываются и сушатся под теплым кенийским солнцем на специальных сушильных столах около 10-12 дней. Благодаря строгому подходу и фирменному мастерству местных фермеров, кофе Гитхаити получил широкое признание за своё уникальное качество и восхитительный профиль вкуса. В чашке раскрываются яркие освежающие ноты лимонной цедры, грейпфрута и граната, с сочным завершением и тонким послевкусием дикого меда.
Made on
Tilda