Ethiopia Sidamo

15.00

€

Цветочный кофе с нотами бергамота, персикового чая и жасмина. Яркая кислотность.
Кислотность: ●●●●○
Плотность: ●●○○○

Регион: Сидамо
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1800–2000 м
Степень обжарки: фильтр
Q-Score: 85.75

Страна произрастания: Эфиопия

Обжарено под: Фильтр

Вкус: Яркий

Кислотность: Высокая

Плотность: Низкая

Способ обработки: Мытая

Степень обжарки: Светлая

Описание

В сердце южной Эфиопии, среди гор и долин региона Сидамо, располагается кооператив фермеров Sidama Coffee Farmers Cooperative Union. Основанный в 2001 году, он объединяет более 80 000 фермеров, которые ежегодно производят около 165 000 мешков органического кофе арабика. Этот кофе выращивается на высотах от 1800 до 2000 метров над уровнем моря и обрабатывается мытым методом на централизованных станциях, тщательно сортируя и отбирая лучшие зерна. Особенность и индивидуальный характер кофе обусловлен сортами Heirloom и уникальным терруаром региона Сидамо. Кооператив занимается также активной социальной деятельностью, оказывая поддержку местным сообществам: строят школы, выделяют стипендии детям фермеров и улучшают инфраструктуру деревень. Высокий стандарт качества, уникальный вкусовой профиль и социальная ответственность делают этот эфиопский кофе настоящим сокровищем мирового кофейного рынка.